热天,大热天没胃口又不知道的时候,最近我们家小朋友就迷上了我做的,比吃泡面强多了,偷偷吃泡面

 行业动态     |      2020-09-17 19:15
热天,大热天没食欲又不知道的时分,最近咱们家小朋友就迷上了我做的,比吃泡面强多了,偷偷吃泡面

热天,儿子就爱吃这碗面,酸甜爽滑又养分,比吃泡面强,做法简略。天太热了,一到热天就特别简略没食欲,大人孩子都是相同,不知道吃啥的时分都懒得下厨了,自己一个人的时分就将就着随意吃一些,但小朋友长身体的时分,就算没食欲也要准时吃饭。咱们家小朋友平常就特别喜爱吃一些不养分的食物,各种零食、泡面都是他的独爱,常常喜爱在咱们不知道的时分,偷偷吃泡面。泡面尽管有时分吃起来还挺香的,但真的没啥养分,平常咱们也是不让小朋友吃的。热天,没食欲不知道吃啥,又不想让孩子吃泡面,这个时分我就会因地制宜,看看家里有哪些配菜,做一碗简略的拌面给孩子吃。

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最近咱们家小朋友就迷上了我做的:凯发会员西红柿酸汤拌面。做这道面也是暂时依据现有食材调配的,没想到滋味还挺棒的,小朋友十分喜爱。这儿用的面是荞麦面,调配上煎荷包蛋,还有煎火腿肠片,最终淋上酸甜的西红柿汤汁一同,拌一拌就能够享用了,比泡面养分多了,简略好吃,我也特别愿意做。里边的煎蛋和火腿肠能够依据个人喜好来替换调配,换成卤牛肉,炖牛腩,或许其它的肉菜也是十分养分的,再调配一同青菜,养分就更全面了。

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西红柿酸汤拌面的做法也特别简略,但想要做得好吃,仍是需求一些小技巧的,面条烫煮的时刻不宜过长,主张沸水下锅煮个3分钟就好,捞起后马上放入凉开水里浸泡,有冰水更好,这样能让面条快速冷却下来,吃起来口感更爽滑筋道。做西红柿酸甜汤汁时,光是西红柿自身的滋味还不行,咱们需求再调一个酸甜西红柿汁,参加一同炒香,加水煮成浓稠的汤汁,这样做出来的西红柿汤汤汁滋味更浓香,酸甜开胃。热天,没食欲不知道吃啥,我做了这碗面,儿子吃嗨了,比吃泡面强。接下来一同来看看具体做法吧。

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西红柿酸汤拌面

预备食材:荞麦面适量、西红柿一个、鸡蛋一个、火腿一根、蒜蓉和葱花适量。

预备配料:油盐适量、2勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺西红柿酱。

具体做法:

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1、西红柿去皮切小块待用、大大蒜洗净切碎、葱洗净切葱花待用。

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2、锅里参加适量的清水,大火将水煮开,放入面团煮3分钟。不要煮太长时刻,煮过烂会影响口感。

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3、煮好的面,马上捞出放入冰水里浸泡待用。

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4、预备西红柿料汁,碗里参加2勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油和一勺西红柿酱。

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5、把一切的配料混合在一同拌和均匀备用。

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6、锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋煎熟,再把火腿煎至双面金黄,装盘备用。

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7、锅里留有余油,将蒜末和葱粒下锅煸炒出香味来。

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8、参加西红柿下锅翻炒。

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9、将西红柿炒出西红柿汁来。参加提早做好的调味汁下锅一同翻炒均匀。

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10、参加适量开水,大火煮5分钟,煮至西红柿汁浓稠即可。

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面条捞起沥干水分装碗,参加鸡蛋和火腿,最终倒入炒好的西红柿汤汁,吃的时分拌一拌即可,这样一道家常版的:西红柿酸汤拌面就做好啦。这样做出来的面条爽滑筋道,调配上西红柿酸甜的汤汁一同拌着吃,十分开胃又好吃。火腿和鸡蛋煎过了调配西红柿料汁也特别鲜香开胃,还能够再调配一同烫熟的蔬菜一同,这样就更完美了,大热天没食欲又不知道的时分,无妨煮一碗这道面吃,简略养分,比吃泡面强多了,关键是小朋友也很爱吃。简略好吃的做法给你,喜爱能够试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、面条先用沸水煮3分钟即可捞起,捞起马上放入冰水里浸泡,这样做出来的面条口感更筋道爽滑。

2、西红柿能够先划个十字花刀,用开水烫一下,就很简略将皮撕掉了。

3、西红柿自身的滋味还不行浓郁,所以咱们还需求调一个酸甜的西红柿料汁一同煮成浓郁的汤汁,这样滋味更佳。

本文相关词条概念解析:

泡面

便利面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。南边一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时刻之内用热水泡熟食用的面制食物。广义上是指一种可在短时刻之内用热水泡熟食用的面制食物,有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的便利面上通常指由面饼、调料包及油包组成的出售制品,市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年创造便利面,跟着生活节奏加速及游览需求,便利面为现代生活不可或缺的简易食物之一。便利面是经过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定,食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在规则时刻内便可食用的即食便利食物。